Кева-даци (Tyfg-;gen)

Кева-даци — национальное блюдо в бутанской кухне, основным компонентом которого является картофель. С языка дзонг-кэ кева переводится как «картофель», а даци — «сыр».

Описание приготовления

Блюдо готовят из картофеля и сыра из коровьего молока.

Ингредиенты:

• картофель — 4 шт.
• сыр — 1/3 стакана
• лук — 1/4 стакана
• масло — 1 ч. ложка
• соль — 1 чайная ложка
• порошок перца чили — 1/2 чайной ложки

Картофель и сыр нарезают на мелкие кусочки. Кладут в кастрюлю вместе с маслом и солью, заливают водой и ставят на огонь. Когда картофель будет готов, добавляют сыр и лук. Перед подачей на стол блюдо перчат.

Ссылки

• Kewa Datshi (Potatoes and Cheese)  (англ.) Архивировано 24 декабря 2022 года. (англ.)