Капернаум (трактир) (Tghyjugrb (mjgtmnj))
«Капернаум» — трактир в Санкт-Петербурге, одно из излюбленных литераторами мест встреч, игравших роль своеобразных общественно-политических клубов и характерных для петербургской культуры и других городов России конца XIX — начала XX веков.
Описание
[править | править код]Название новозаветного города Капернаум, где проповедовал, исцелял и творил чудеса Иисус Христос, стало в России второй половины XIX — начала XX веков фамильярно-бытовым названием тех трактиров или небольших ресторанов, обстановка которых позволяла не только наскоро утолить голод и жажду, но и провести время в общении и разговорах на различные темы[1][~ 1].
В Петербурге было популярно заведение предпринимателя И. Б. Давыдова, располагавшееся на углу Кузнечного переулка и Владимирского проспекта и называемое петербуржцами по имени владельца — «Давыдкой» или, по народной традиции, — «Капернаумом»[2].
Трактир, как и многие заведения подобного типа — делился на «чёрную» и «чистую» половину — для простолюдин и высших классов соответственно. Позже появились отдельные кабинеты. В чистой половине для литераторов был устроен специальный стол[3]. В трактире также располагалась бильярдная[4].
В трактире подавали водку и простые закуски — колбасу, солёную рыбу, миноги, расстегаи, жареную колбасу с картофельном пюре. Качество блюд не были сильной стороной заведения. Сюда приходили в основном, чтобы выпить[3].
Посетители
[править | править код]Трактир посещали представители разных городских сословий. Дворяне приходили туда, чтобы понаблюдать за жизнью простолюдин, важную роль в этом сыграло радушие хозяина, стремившегося всячески завлечь к себе знаменитостей[3].
В отдельном зале для «чистой» публики вокруг длинного стола собирались литературные сотрудники и издатели литературных журналов «Современник», «Отечественные записки», «Северный вестник»[5]. Постоянными посетителями заведения были писатели A. И. Куприн[6], С. В. Максимов, Д. П. Мамин-Сибиряк, A. A. Плещеев, B. А. Слепцов и другие[7]. «Капернаум» был для них местом встреч, знакомств и обмена новостями и впечатлениями[8][9]. Заведение стало популярным и в среде художников[10].
Литераторы, как и остальные посетители трактира часто напивались. Тютчев рассказывал о том, как «один известный писатель сидел на другом, известном, и, изображая генерала, командующего войсками, орал что-то зажигательное». Тютчев был на столько поражён увиденным, что убежал от туда и потом жаловался на «нервную лихорадку»[4].
В литературе
[править | править код]Обстановка и нравы трактира описаны в воспоминаниях М. К. Куприной-Иорданской и воссозданы самим Куприным в рассказе «Штабс-капитан Рыбников», прототипом образа героя которого стал один из встреченных там писателем случайных посетителей[8][9].
Известность «Капернаума» в литературной среде нашла своё отражение в произведениях Ф. М. Достоевского (портной Капернаумов в «Преступлении и наказании»), Н. А. Некрасова (стихотворение «Другу Капернаумову») и других. А. Н. Толстой упоминал его в романе «Егор Абозов»[11]. Трактир упоминается в стихотворной пьесе-пародии Д. И. Коковцева и П. М. Загуляева «„Остов“ или Академия на Глазовской улице» (1909), один из героев которой поэт Портянкин назван «великим магом Капернаумских вдохновений»[12].
В других городах
[править | править код]С. М. Любецкий в изданном в 1880 году путеводителе по окрестностям Москвы писал о «неприглядном и грязном Капернауме», который стоял у дороги в подмосковном Свиблове[13].
Были свои «капернаумы» и в других городах России: в Саратове на Воловой улице[14], в Новгороде на Тамбовской улице[15][16] (М. Пришвин в своих дневниках писал, что в новгородском «Капернауме» собирались порассуждать на религиозные темы не только самодеятельные философы из народа и разночинной интеллигенции, но и опытные проповедника (например, протоиерей местного собора А. П. Устьинский), для них буфетчик заведения за прилавком хранил Библию, которую гости временами требовали себе для справок).
В первой четверти XX века «Капернаумы» уже не могли удовлетворять литературно-художественную богему. На смену им пришли поэтические и артистические кафе: в Петрограде — «Бродячая собака», в Москве — «Кафе поэтов» на углу Тверской улицы и Настасьинского переулка[17][18], «Домино» (Тверская улица, дом 18), «Стойло Пегаса» (Тверская улица, дом 37)[19] и «Музыкальная табакерка» на Кузнецком мосту[20], в Ростове — «Подвал поэтов»
Комментарии
[править | править код]- ↑ Александр Павлович Чехов — старший брат писателя А. П. Чехова — написал в «Записках репортера»: «Если понадобится репортер мелкой прессы, не нужно спрашивать адрес, а нужно только спросить, в каком „капернауме“ он заседает… Я знаю репортеров, ровно ничего не пьющих, но постоянно заседающих в „капернаумах“».
Примечания
[править | править код]- ↑ Яфарова Д. Р. Ресторан в контексте культуры Петербурга XIX — начала XX вв.
- ↑ Алянский Ю. Л. Увеселительные заведения старого Петербурга — СПб.: Аврора, 2003. — 352 с.
- ↑ 1 2 3 Демиденко, 2011, с. 213.
- ↑ 1 2 Демиденко, 2011, с. 214.
- ↑ Старый ресторанный Петербург: от «Капернаума» до ресторана. Дата обращения: 29 июля 2017. Архивировано 30 июля 2017 года.
- ↑ Берков П. Н. Александр Иванович Куприн. Дата обращения: 4 июня 2014. Архивировано 6 июня 2014 года. — М.—Л.: АН СССР, 1956. — 192 с.
- ↑ Из истории общественного питания в Петербурге XVIII — начала XX века. Дата обращения: 1 ноября 2013. Архивировано 2 ноября 2013 года.
- ↑ 1 2 А. И. Куприн. Штабс-капитан Рыбников. Архивировано из оригинала 3 ноября 2013 года.
- ↑ 1 2 Куприна-Иорданская М. К. Годы молодости — М.: Худлит, 1966. — 384 с.
- ↑ Автомонография Игоря Грабаря. Дата обращения: 1 ноября 2013. Архивировано 2 марта 2012 года.
- ↑ Толстой А. Н. Собрание сочинений в десяти томах. Том 2 — М.: Художественная литература, 1982. — 607 с.
- ↑ Стихотворения поэта-царскосела Дмитрия Коковцева (1889-1918). Дата обращения: 27 ноября 2022. Архивировано 27 ноября 2022 года.
- ↑ Любецкий С. М. Окрестности Москвы в историческом отношении и в современном их виде — М.: Тип. Индриха, 1880. — 322 с. — С. 80
- ↑ Богословский Н. Николай Гаврилович Чернышевский. — М.: Мол. Гвардия, 1955. — 576 с.
- ↑ Пришвин М. М. Ранний дневник. — СПб.: Росток, 2007. — 800 с.
- ↑ Пришвин М. М. Дневники. 1944—1945 — М.: Нов. Хронограф, 2013. — 933 с.
- ↑ Каменский В. Кафе поэтов. Дата обращения: 1 ноября 2013. Архивировано 3 ноября 2013 года.
- ↑ Кафе анархистов и красногвардейцев. Дата обращения: 22 февраля 2015. Архивировано 22 февраля 2015 года.
- ↑ Аброскина И. И. Литературные кафе 20-х годов // Встречи с прошлым. — М.: Сов. Россия, 1960. — Вып. 3. — С. 174—192.
- ↑ «Кафейный» период русской литературы. Архивировано из оригинала 4 ноября 2013 года.
Литература
[править | править код]- Юлия Демиденко. Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века. — Центрполиграф, 2011. — 361 с. — ISBN 978-5-227-03013-9.
- Аброскина И. И. Литературные кафе 20-х годов — //Встречи с прошлым. Вып. 3 — М.: Сов. Россия, 1986. — С. 164—181