Зубровка южная ({rQjkftg Z'ugx)

Перейти к навигации Перейти к поиску
Зубровка южная
Зубровка южная (под цифрой 2). Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796
Зубровка южная (под цифрой 2). Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796
Научная классификация
Царство:
Клада:
Семейство:
Подсемейство:
Вид:
Зубровка южная
Международное научное название
Hierochloe australis Roem. et Schult.

Зубро́вка ю́жная (лат. Hieróchloë austrális) — вид многолетних растений рода Зубровка (Hierochloë) семейства Злаки (Gramineae).

Химический состав не изучен.

Биологическое описание

[править | править код]

Многолетнее растение высотой 20—25 см, образует рыхлые дерновинки с очень короткими ползучими побегами или без них.

Стебли 20—50 см высотой, тонкие, гладкие.

Листья 3—4 мм шириной, плоские. Плоские влагалища верхнего листа без пластинки.

Соцветие — однобокая малоцветковая метёлка, собранная из волосков. Ость нижнего (тычиночного) цветка в виде небольшого острия; верхнего — коленчато-согнутая, равная самой чешуе и выходит из её середины.

Цветёт в мае—июне.

Распространение и экология

[править | править код]

Растёт по разреженным лесам и на лесных полянах.

Значение и применение

[править | править код]

Надземная часть до цветения используется для ароматизации пищи. Испытана и одобрена в качестве пряности, при обработке рыбы, но менее ароматична, чем зубровка душистая.

Классификация

[править | править код]

Таксономия

[править | править код]

Вид Зубровка южная входит в род Зубровка (Hierochloë) семейства Злаки (Poaceae) порядка Злакоцветные (Poales).

  ещё 17 семейств (согласно Системе APG II)   ещё около 40 видов
       
  порядок Злакоцветные     род Зубровка    
             
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Злаки     вид Зубровка южная
           
  ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II)   ещё около 600 родов  
     

Литература

[править | править код]
  • Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.