Захер, Эдуард ({g]yj, |;rgj;)

Перейти к навигации Перейти к поиску
Эдуард Захер
нем. Eduard Sacher
Дата рождения 8 февраля 1843(1843-02-08)[1]
Место рождения
Дата смерти 22 ноября 1892(1892-11-22)[1] (49 лет)
Место смерти
Страна
Род деятельности управляющий отелем
Отец Франц Захер
Супруга Анна Захер

Эдуа́рд За́хер (нем. Eduard Sacher; 8 февраля 1843, Жельезовце — 22 ноября 1892, Вена) — австрийский кулинар и владелец отеля в Вене.

Сын венского торговца вином и деликатесами Франца Захера Эдуард обучался кондитерскому делу в придворной кондитерской «Демель» и в это время усовершенствовал рецепт современного торта «Захер». В 1873 году Эдуард Захер открыл ресторан на венской Кернтнерштрассе, который оборудовал отдельными кабинетами на парижский манер. В 1876 году Захер построил на месте Кернтнертор-театра отель «Захер». После смерти Эдуарда Захера отелем руководила его супруга Анна Захер.

В браке с Анной родилось двое сыновей — Эдуард и Кристоф. В 1871 году Эдуард Захер получил звание придворного императорского поставщика. Эдуард Захер похоронен в Бадене.

Примечания

[править | править код]
  1. 1 2 3 Deutsche Nationalbibliothek Record #116713739 // Gemeinsame Normdatei (нем.) — 2012—2016.

Литература

[править | править код]