Жемайчю блинай ("ybgwcZ Qlnugw)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Жемайчю блинай | |
|---|---|
| лит. Žemaičių blynai | |
 | |
| Входит в национальные кухни | |
| литовская кухня | |
| Страна происхождения | |
| Названо в честь | Жемайтия |
| Компоненты | |
| Основные | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Жемайчю блинай (лит. Žemaičių blynai; «блины жемайчю») или жемайчю (лит. Žemaičių) — традиционные для литовской кухни картофельная выпечка с мясной начинкой. Отличительная особенность — тесто готовится из картофеля в мундире.
Название блюда происходит от «Жемайтия» (лит. Žemaitija) — названия одного из этнографических регионов Литвы и этнической группы жемайтов, издревле его населявших.
Основные ингредиенты:
- картофель
- мука
- яйца
- фарш
- чеснок
- лук
Традиционные способы подачи — со сметаной с топлёным маслом, со сметанно-грибным соусом, с заправкой из смеси сметаны со смальцем и шкварками.
См. также
[править | править код]Ссылки
[править | править код]- Jurga Vaičiūtė. Ekspertas – apie žemaičių blynus: kuo įdaryti, ant ko kepti, kokių klaidų vengti (лит.). 15 min (14 сентября 2017). Дата обращения: 23 сентября 2024.