Дубайский шоколад (:rQgwvtnw oktklg;)
| Дубайский шоколад | |
|---|---|
| Происхождение | |
| Страна |
 ОАЭ |
| Время появления | 2021 |
| Автор | Сара Хамуда |
| Компоненты | |
| Основные | кадиаф, фисташки, какао |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Дубайский шоколад — название шоколадной плитки с начинкой из смеси кадаифа и фисташек производимая компанией Fix Dessert Chocolatier в эмирате Дубай.
История
[править | править код]Дубайский шоколад впервые появился предположительно в 2021 году в результате экспериментов по созданию хрустящего десерта с элементами восточных сладостей, британкой египетского происхождения Сарой Хамудой.
Шоколад привлёк международное внимание, когда в декабре 2023 года, российская блогер в сфере питания Мария Вехера выложила в сервисе TikTok вирусный ASMR ролик поедания шоколада[1]. За полгода ролик набрал более 56 миллионов просмотров.
Летом и осенью 2024 года дубайский шоколад стал модой в Европе, чему способствовало распространение в социальных сетях[2][3], инфлюенсеры и блогеры с большим количеством подписчиков внесли значительный вклад в популярность данного продукта, позже эта тенденция распространилась по всему миру. Спрос на шоколад в Дубае резко вырос во Франции, после того как потомственный принц Дубая, Хамдан бин Мохаммед Аль Мактум, создал собственный бренд шоколада на этикетке.[4]
Использование термина «Дубайский шоколад»
[править | править код]По данным немецкого Управления по патентам и товарным знакам, 4 декабря 2024 года в Германии было в общей сложности 19 активных заявок на товарные знаки, которые включали термин «Дубай» в отношении кондитерских изделий. В Европе зарегистрировано более 30 аналогичных заявок на товарные знаки шоколада. Термин «Дубайский шоколад» обычно используется для описания варианта шоколада с фисташковым кремом и катаифом. Поскольку Объединенные Арабские Эмираты не являются членами международного соглашения о защите названий происхождения, термин «шоколад Дубай» не подпадает под защиту закона, касающегося защищенного географического указания.[5]
Критика
[править | править код]Производители шоколада объяснили высокую цену плитки, которая составляла от 10 до 20 евро осенью 2024 года, высокими затратами на приобретение фисташкового крема и большими затратами ручного производства[6] однако независимые эксперты, в том числе представители центров консультирования потребителей[7][8] поставили под сомнение адекватность этой цены. Особенно подчеркнуто несоответствие между рекомендованной розничной ценой ограниченного выпуска Lindt Special Edition в 14,99 евро и ценами до 2 900 евро, которые частные продавцы требуют в интернете.[9] В сообщениях прессы высказывались предположения о том, был ли вирусный маркетинг вокруг шоколада специально инициирован кампанией по улучшению имиджа Объединенных Арабских Эмиратов, чтобы сместить с международного внимания спорную ситуацию с правами человека в этом государстве.[10] Отмечается что по стоимости дубайский шоколад не дороже обычного шоколада или многих других шоколадных изделий. Кроме того, предполагаемый эффект рекламы эмирата Дубай был поставлен под сомнение.[11]
Примечания
[править | править код]- ↑ WDR Knuspern für 15 Euro? Was hinter dem Food-Hype um die Dubai-Schokolade steckt (нем.). www1.wdr.de (21 ноября 2024). Дата обращения: 20 декабря 2024.
- ↑ Sengel,AFP, Raphaelle Logerot,Julien Europe goes nuts for viral Dubai chocolate. With bars priced over €100, chocolate smuggling spreads across the continent (англ.). Fortune Europe. Дата обращения: 20 декабря 2024.
- ↑ Dubai-Schokolade: Was hinter dem Social-Media-Trend steckt (нем.). ZDFheute (13 ноября 2024). Дата обращения: 20 декабря 2024.
- ↑ FIX chocolate: Where you can get the viral Dubai chocolate this week | Time Out Dubai (амер. англ.) (5 декабря 2024). Дата обращения: 20 декабря 2024.
- ↑ "Dubai-Schokolade" erobert Weihnachtsmärkte – DW – 05.12.2024 (нем.). dw.com. Дата обращения: 20 декабря 2024.
- ↑ Was macht die Dubai-Schokolade so besonders? - WELT (нем.). DIE WELT. Дата обращения: 20 декабря 2024.
- ↑ Aktuelle Nachrichten | Rheinische Post Online. rp-online.de. Дата обращения: 20 декабря 2024.
- ↑ Thalmann, Florian Konditorin rechnet vor: Wer Dubai-Schokolade kauft, ist richtig doof! (нем.). Berliner Kurier (15 ноября 2024). Дата обращения: 20 декабря 2024.
- ↑ Hype um Dubai-Schokolade eskaliert: Lindt-Produkt gibt es für fast 3000 Euro (нем.). www.tz.de (29 ноября 2024). Дата обращения: 20 декабря 2024.
- ↑ Ouassil, Samira El (2024-11-24). "(S+) Meinung: Dubai-Schokolade: Diese Pistaziencreme überdeckt jede Menschenrechtsverletzung – Kolumne Ganz meiner Meinung". Der Spiegel (нем.). 2195-1349. Дата обращения: 20 декабря 2024.
- ↑ Hass auf Dubai-Schokolade: Warum eigentlich so verbittert? (нем.). augsburger-allgemeine (2 декабря 2024). Дата обращения: 20 декабря 2024.