Деглет нур (:yilym urj)
Деглет нур (на алжирском диалекте арабского языка: دقلة نور[1] — «палец света»[2], на классическом арабском языке: دقْلَة النُور — daqlatu (a)n-nūr — буквально, светлая финиковая пальма) — самые популярные финики в мире. Его называют Королевские финики (Royal Dates[1]) за высочайшее качество и вкус. Royal Dates - самый распространённый в странах ЕС[3] из «сухих» сортов финиковой пальмы (Phoenix dactylifera).
Согласно одной из версий, слово «деглет» означает вовсе не «палец», а происходит от «Деджла», арабского названия реки Тигр в Месопотамии, где якобы и появилась впервые эта пальма. Однако все данные указывают на то, что родиной «солнечных пальчиков» является Туггурт в Алжире[4].
Хотя плоды пальмы «деглет-нур» уступают по размерам и содержанию полезных веществ набирающим популярность в последние годы крупным («королевским финикам») — маджхууль, именно этот сорт традиционно называли «королевой фиников[5]» и «солнцем в миниатюре»[6].
Ухоженная пальма может давать до 100 кг фиников в сезон. Ежегодный урожай фиников в Тунисе[7] составляет около 305 000 тонн (2017 год).
Этот сорт выращивается главным образом в Алжире (в регионе «Зибан» около Бискре[8]) и на юго-западе Туниса. В США крупнейшие плантации расположены в Калифорнии, Аризоне, Техасе, где климат похож на климат Северной Африки.
Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 Royal Dates. Дата обращения: 22 ноября 2018. Архивировано 22 ноября 2018 года.
- ↑ Часто встречается вариант перевода «солнечные пальчики»
- ↑ Архивированная копия. Дата обращения: 22 марта 2014. Архивировано 19 октября 2004 года.
- ↑ В. П. Алексеев. Финиковая пальма. Ташкент: Изд-во Комитета наук УзССР, 1935. Стр. 28.
- ↑ La „Deglet Nour“ la reine des dattes, produite en Algérie, vendue sous le label tunisien, ce n’est déontologiquement pas normal Архивная копия от 15 февраля 2010 на Wayback Machine
- ↑ http://www.agri-plus.net/download/Le_commerce_des_dattes.pdf (недоступная ссылка)
- ↑ Royal Dates. Деглет Нур. Дата обращения: 22 ноября 2018. Архивировано 22 ноября 2018 года.
- ↑ Deglet-Nour-Biskra-algérie. Дата обращения: 15 октября 2010. Архивировано 11 февраля 2015 года.