Наибольшую известность он получил за свою серию романов о Сэйлоре и Лоле. По первой книге из серии, «Дикие сердцем», в 1990 году Дэвидом Линчем был снят фильм с таким же названием. Гиффорд также написал сценарий для фильма Шоссе в никуда (в соавторстве с Линчем). Большинство работ Гиффорда носит документальный характер.
