Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (Fvyjkvvnwvtnw ugrcuk-nvvly;kfgmyl,vtnw nuvmnmrm bklkcukw hjkbdolyuukvmn)
| Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (ФГАНУ «ВНИМИ») | |
|---|---|
| Основан | 1929 |
| Директор | Галстян, Арам Генрихович |
| Расположение |
 Россия, Москва |
| Юридический адрес | Москва, ул. Люсиновская, д.35, корп.7. |
| Сайт | vnimi.org |
Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (также известен как «ВНИМИ») — научно-исследовательский институт в Москве.
История
[править | править код]Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности был создан в 1929 году. Это была первая организации в России, которая занималась проблемами молочной промышленности и переработки молока и его улучшения[1][2]. Первоначально назывался Научно-исследовательский молочный институт (НИМИ), с 1933 года — Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности (ВНИМИ). С 2001 года носит современное название[3].
С 1938 года ВНИМИ выпускает научные труды. Среди сотрудников института были академик РАСХН Н. Н. Липатов, профессора А. А. Калантар, Г. С. Инихов, Г. А. Кук, А. Н. Королёв и другие[3][4].
Деятельность
[править | править код]В настоящее время ВНИМИ работает над технологиями производства молока и молочной продукции. Среди разработок института производство сливочного масла при переформировании высокожирных сливок; производство кисломолочных продуктов, в том числе для лечебно-профилактических целей; производство молочно-белковых концентратов, сгущённого и сухого молока, детского питания[1][2][4].
В XXI веке среди направлений института технологии переработки, упаковки материалов, дезинфицирующих препаратов, приборов. Кроме того проходят научные исследования в областях: микробиологии, технохимконтроля, санитарии, экологии и экономики[1][2].
Структура
[править | править код]В состав ВНИМИ входит 3 научных и научно-технических подразделения[3].
Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 3 История института. Дата обращения: 4 июня 2015. Архивировано 4 июня 2015 года.
- ↑ 1 2 3 ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии. Дата обращения: 4 июня 2015. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года.
- ↑ 1 2 3 Молочной промышленности институт : [арх. 15 июня 2024] / Коваленко Л. М. // Меотская археологическая культура — Монголо-татарское нашествие. — М. : Большая российская энциклопедия, 2012. — С. 700. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 20). — ISBN 978-5-85270-354-5.
- ↑ 1 2 Наталия Лескова. Наукоёмкое молоко // В мире науки. — 2020. — № 4/5. — С. 82-89.
Ссылки
[править | править код] |
|---|
