Бременер, Соломон Михайлович (>jybyuyj, Vklkbku Bn]gwlkfnc)

Перейти к навигации Перейти к поиску
Соломон Михайлович Бременер
Дата рождения 15 февраля 1902(1902-02-15)
Дата смерти 27 января 1972(1972-01-27) (69 лет)
Место смерти Москва
Страна  Российская империя  СССР
Научная сфера медицина, гастроэнтерология, фармакология
гигиена
Учёная степень доктор медицинских наук
Учёное звание профессор
Известен как медик, гастроэнтеролог

Соломо́н Миха́йлович Бре́менер (15 февраля 190227 января 1972) — советский гастроэнтеролог и гигиенист, учёный в области лечебного питания и гигиены питания; доктор медицинских наук, профессор.

Сын кишинёвского мещанина, фтизиодерматолога, доктора медицинских наук Михаила Моисеевича Бременера (1873—1950), одного из основоположников организации борьбы с кожным туберкулёзом в России и Ханы Симоновны Шмерлинг.

С начала 1930-х годов был ассистентом, с 1934 года — старшим научным сотрудником и одновременно учёным секретарём Центрального государственного научного института общественного питания[1]. Диссертацию на учёную степень кандидата медицинских наук защитил в 1945 году по теме «Влияние пищевого режима на депонирование аскорбиновой кислоты в органах». Будучи заведующим приёмным покоем НИИ общественного питания, фигурировал в сообщении Министерства внутренних дел СССР и ТАСС «Убийцы в белых халатах» по делу о раскрытии группы врачей-вредителей в газете «Правда» от 13 января 1953 года[2][3].

Автор научных трудов в области гигиены питания, витаминологии и гастроэнтерологии, в том числе монографий по профилактике и лечению заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки, витаминам и их лечебному применению, фармакодинамике аскорбиновой кислоты, а также многократно переиздававшегося учебника «Гигиена питания» (1950—1967)[4].

Публикации

[править | править код]
  • Гигиена в продуктовом магазине. М.—Л.: Государственное торговое издательство, 1930. — 39 с.
  • Санитарный минимум в продмаге и закрытом распределителе. М.—Л.: ОГИЗ — Государственное медицинское издательство, 1931. — 32 с.
  • Памятка по санитарному минимуму в столовых общественного питания при промышленных предприятиях. М.: Государственный научный институт питания НКЗдрава и Центросоюза (Отдел санитарного просвещения). М.—Л.: ОГИЗ — Государственное медицинское издательство, 1931. — 16 с.
  • Санитария и гигиена в хлебопечении на хлебозаводах, в хлебопекарнях и в местах продажи хлеба. М.—Л.: Государственное медицинское издательство, 1934.
  • Программа для хлебореза предприятия общественного питания. Разработана Центральным научным институтом общественного питания под редакцией С. М. Бременер. Наркомснаб СССР, Главное управление народного питания, Союзнарпит. М.: За пищевую индустрию, 1934.
  • Гигиена в общественном питании. Центральный научно-исследовательский институт питания. Под редакцией С. М. Бременер. Главное управление столовыми Наркомвнуторга СССР. М.—Л.: Пищепромиздат, 1935.
  • Гигиена и санитария общественного питания (с соавторами). Учебное пособие для школ кулинарного ученичества системы Наркомторга. М.: Госторгиздат, 1936. — 96 с.
  • Защита пищевых продуктов от отравляющих веществ. М.—Л.: Медгиз, 1939. — 15 с.
  • Гигиена питания (конспект лекций). М.: Центральный институт санитарного просвещения, 1948. — 68 с.; 3-е издание — М., 1951. — 52 с.
  • Материалы для санитарно-просветительного бюллетеня о язве желудка и двенадцатиперстной кишки. M.: Центральный институт санитарного просвещения, 1949; Челябинский областной дом санитарного просвещения, 1950.
  • Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. М.: Институт санитарного просвещения, 1949. — 44 с.; 1950.
  • Язвенная болезнь. М.: Институт санитарного просвещения, 3-е издание — 1961. — 63 с.
  • Гигиена общественного питания (с основами физиологии питания). Учебное пособие. М.: Госторгиздат, 1950; 2-е издание — там же, 1955. — 172 с.
  • Хигиена на храненето. София: Здравиздат, 1950. — 44 с.
  • Лечебное питание. М.: Институт санитарного просвещения Министерства здравоохранения СССР, 1954; 2-е издание — М., 1959. — 99 с.
  • Витамины. М.: Медгиз, 1959. — 172 с.
  • Методические указания по улучшению организации лечебного питания в санаториях Южного берега Крыма. Из клиники лечебного питания Института климатотерапии туберкулёза. Ялта, 1952. — 12 с.
  • Гигиена питания: с основами анатомии и физиологии. Учебное пособие. М.: Госторгиздат, 1950. — 280 с.; 2-е издание — 1955. — 280 с.; 3-е издание, М.: Госторгиздат, 1962. — 328 с.; 4-е издание — М.: Экономика, 1967. — 207 с.
  • Хигиена на общественото хранене (с физиологични основи на храненето). Превел от рус. д-р Георги Ан. Попов. София: Народна просвета, 1953. — 146 с.
  • Хронические заболевания желудка и их предупреждение: Гастриты и язвенная болезнь. М.: Институт санитарного просвещения, 1965. — 56 с.; Тбилиси: Сабчота Сакартвело, 1985. — 85 с.
  • Витамины и их клиническое применение. М.: Медицина, 1966. — 420 с.
  • Витамины в домашнем питании. М.: Пищевая промышленность, 1974. — 71 с.

Примечания

[править | править код]