Болквадзе, Георгий Кайхосрович (>kltfg;[y, Iykjinw Tgw]kvjkfnc)

Георгий Кайхосрович Болквадзе
груз. გიორგი ქაიხოსროს ძე ბოლქვაძე
Дата рождения	1835(1835)
Место рождения	село Бахви
Дата смерти	1921(1921)
Место смерти	Кутаиси

Георгий Кайхосрович Болквадзе (груз. გიორგი ქაიხოსროს ძე ბოლქვაძე, 1835, Грузия — 1921, Кутаиси) — промышленник родом из Кутаисской губернии, в 1865 году открыл водочный завод в Кутаиси и создал первый грузинский коньяк в заводских условиях.

Биография

Георгий Кайхосрович Болквадзе родился в 1835 году в селе Бахви (Российская империя), на территории исторической области Гурия на западе Грузии в семье потомственных священнослужителей. Его отец, Кайхосро Болквадзе, не пошел по стопам своих родителей: изучив несколько иностранных языков, он занялся купеческим делом, быстро преуспел, часто ездил в Европу, в Россию. Мать Георгия, Анида, родом из Афин, единственная дочь крупного греческого купца, была женщиной высокообразованной. Она привила сыну любовь к языкам и наукам. Начальную школу Георгий окончил в Кутаиси (Кутаисская губерния, Российская империя), откуда мамин брат забрал его сперва в Константинополь, а потом к дедушке в Афины, где Георгий получил блестящее образование в области земледелия и виноградарства, окончив Академию земледелия, продолжил учебу в Стамбуле, свободно овладел немецким, французским, греческим, русским языками. По возвращении в Грузию в 1865 году Георгий Болквадзе открыл в Кутаиси первый на тот период в Закавказье усовершенствованный водочный завод, о чем свидетельствуют:

Рекламная листовка

• Запись З. Чичинадзе «Представители промышленности и история фамилии Зубалашвили» (Тифлис 1904 г. ст. 119). «В Имерети, на поприще торговли и промышленности появился его благородие Георгий Кайхосрович Болквадзе. Этот энергичный человек взялся за водочное производство и в 1865 г. в г. Кутаиси открыл хороший водочный завод…Георгий Болквадзе выкуривание, дистиллирование, очистку и купажирование изучил у греков. Среди греков он стал таким искусным мастером этого дела, что по возвращении в Грузию свободно сумел открыть водочный завод»;
• Отчет Кутаисского Губернатора (1869 год). «В губернии три частных завода, лесопильный в Поти, винокурный в Кутаиси и шелкомотальный в Зугдиди» (фонд 17.д.8980^б ст. 107);
• Статистические сведения «… о состоянии промышленности заводской и фабричной на Кавказе и за Кавказом в 1873 г.» ((К.К.) 1875 г. ст.212) «Водочных заводов нет ни в Тифлисской, Ереванской, Бакинской, Терской, Елизаветопольской… Губернии, только в городе Кутаиси»;
• Этикетки продукции Г. Болквадзе, датированные 1865 годом, из семейной коллекции Н. Г. Шошитаишвили.

В 1865 году, после открытия завода, заложив на хранение выкуренный коньячный спирт и оставив завод на попечение компаньона, Г. Болквадзе направился для изучения новых производственных технологий и приобретения новейшего оборудования сперва в Германию, а далее во Францию.

В 1870 году, женившись на Аквилине Гиоргадзе, он окончательно обосновался в г. Кутаиси. Познания свойств винограда, полученные в Европе, помогли ему создать неповторимые букеты высококачественного винного спирта для производства коньяка, «Натурального» и «Искусственного», Рома, различных сложных ликеров, «Шартреза», «Бенедиктина», «Малахола», «Абсента» и «Хинной водки». Болквадзе вел исследовательскую работу по качественному улучшению известных в то время на мировом рынке напитков, занимался подбором виноматериала и технологических процессов для создания нового вида продукции, широко использовал ингредиенты, привезенные из Франции, Греции, России и стран Азии, а также сведения, унаследованные от предков, умевших изготовить «шараби», «матбухи», «сиканкубины» и т. д.

С 1873 года в отчетах Акцизного Управления водочный завод Георгия Болквадзе упоминался уже как «ликёро-водочный завод», оборудованный медными и ректификационными аппаратами для выкуривания различного спирта. Предприятие имело свой утвержденный торговый знак и логотип с надписью «Болквадзе и Ко. Фабрика ликера, рома, коньяка и абсента. Кутаис», а продукция — продуманный дизайнерский стиль, уникальные цветные этикетки и рекламные листовки, которые печатались в литографии Якшата в Тифлисе на Головинском в доме Читахова, а также прайсы на грузинском, русском и французском языках.

С 1876 года началось триумфальное шествие продукции Болквадзе по мировым, международным, специализированным и промышленным выставкам. «Старый коньяк № 1» на «Всемирной выставке» в 1876 году в Филадельфии был удостоен наивысшей награды; в 1878 году, на Всемирной выставке в Париже, «Кавказский Натуральный коньяк» получил Большую золотую медаль; в 1889 году, представив на Всемирной выставке в Париже «Искусственный коньяк № 3», Болквадзе был удостоен высшей награды «за особо выдающиеся заслуги в искусстве выявления высших качеств изделий».

«Эта энергичная личность…получила множество наград: с Чикаго, Нью-Йорка, Лондона, Парижа, Италии, Туниса, Ниццы, Берлина и т. д. Всего более 100 наград.» — З. Чичинадзе.

Газета «Иверия» за 1890 год извещала: «Его высокоблагородие Георгий Болквадзе избран членом Французской Академии земледелия и им получен соответствующий диплом из Парижа».

За свою не очень долгую научно-производственную деятельность Георгий Болквадзе стал действительным членом двух Академий: Парижской национальной (1889 г.) и Брюссельской всемирной (1892 г.), был награжден французским орденом «Сельскохозяйственных заслуг (фр. L’Ordre du Mérite agricole)», в 1890 году был избран действительным членом Земледельческой академии Франции (ныне Сельскохозяйственная академия), вписав, тем самым, свое имя в историю производства крепких напитков золотом высшей пробы.

Умер Георгий Болквадзе в 1921 году в городе Кутаиси.

Деятельность Георгия Болквадзе стала краеугольным камнем для масштабного промышленного развития ликеро-водочного производства в Грузии в лице Гутмана, Аданая, Габуния, Челидзе, Ананова, Мюрата, Ольденбургского и т. д. Эстафету коньячного производства в Грузии времен Российской империи конца XIX века принял уже другой выдающийся грузинский ученый, предприниматель и меценат, основатель нескольких коньячных заводов в Российской империи — Давид Захарьевич Сараджишвили (1848—1911).

Литература

• Мирианашвили М. «Развитие капиталистической промышленности в Грузии». — Тбилиси, 1982 год — на груз. яз.;
• Шошитаишвили М. Г. «Грузинский специалист коньяка Г. К. Болквадзе. 1860—1900 гг. Двенадцатая научно-техническая конференция специалистов коньячной промышленности Грузии, посвященной памяти В. Д. Цицишвили» — Тбилиси, 1981 год — на рус. яз.;
• Шошитаишвили М. Г. «Меня влечет неизведанное» — газета «Вечерний Тбилиси» № 237 — на рус. яз.;
• Записи ЦГИА СССР, ЦГИА ГССР, фонд 5, д 1732 К.К. 1865 и 1874 годы. — на рус. яз.;
• «Грузинскому коньяку 128 лет! Месадзирквлени — Георгий Болквадзе, Давид Сараджишвили» — Журнал «ВАЗИ да ГВИНО» («Лоза и вино»). Тбилиси, 1993 год 1-2 (14-15). — на груз. яз.;
• «Грузинское вино» — издательство «Сабчота Сакартвело» — Тбилиси, 1989 год — на рус/англ яз.;
• «Грузинское вино» — издательство «Мерани» — Тбилиси, 1984 год — на груз/рус/англ яз.;
• «Пионер производства грузинских крепких напитков» — газета «Кутаиси» № 98 — на груз. яз.;
• «И теплым пламенем он душу согревает, доря нам радость и восторг». Грузинскому коньяку — 135 лет" (материалы специализированной выставки) — газета «Свободная Грузия», 17.06.2000 — на рус. яз.